炸醬麵

自家版本的炸醬麵

材料：絞肉、豆乾、胡蘿蔔、竹筍(最好是煮熟的)、長豇豆(可用冷凍毛豆代替)
調味料：甜麵醬、豆瓣醬

步驟：
1.將上述材料切丁
2.油預熱後，先將絞肉炒熟，再放入豆乾炒成金黃色後，依序放入胡蘿蔔及長豇豆、竹筍
(沒有長豇豆的話，冷凍毛豆要最後放)
3.加水煮約五分鍾後起鍋備用
4.另外熱油，加入豆瓣醬用大火爆香，再關小火加甜麵醬，用中火煮滾
5.加入先前炒好的材料，攪拌均勻即完成